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[组图]哈尔滨石油学院餐饮中心举办消防、食品安全、食品卫生知识培训           ★★★
哈尔滨石油学院餐饮中心举办消防、食品安全、食品卫生知识培训
作者:佚名 文章来源:哈尔滨石油学院 点击数:92 更新时间:2017-3-29 14:50:30

 

2017322日下午,在哈尔滨石油学院餐饮中心二楼举办安全防火,食品安全、食品卫生知识培训讲座。会议由哈尔滨石油学院餐饮中心副主任戚伟同主持,会议分为两部分: 安全防火和食品安全、食品卫生。 

  会议首先由保卫处治安科王科长宣读学院各项《管理规章制度》和《治安管理条例》及《住宿管理规定》。由防火科赵科长结合大量典型,讲解了消防法规。同时结合食堂员工的工作实际,讲解了在日常工作中,如何查找安全隐患,电器、煤气,防火及应急处理方法。重点介绍了干粉灭火器的使用方法,一看(看灭火器上的压力表是否正常),二拔(拔开保险),三瞄(瞄准火势的根部),四压(压下手闸)。

通过这次讲座,后勤集团餐饮中心全体员工充分认识到了消防安全工作是一项非常重要的工作。消防事故的发生,不仅给国家学校的财产带来损失,对广大师生及本人的生命也会带来巨大的威胁。在今后工作中,一定要增强责任心和使命感,加强规范管理,彻底消除安全隐患。

 

  

    

  

  

随后, 哈尔滨石油学院餐饮中心主任韩冶,为了增强全体员工的食品安全、食品卫生意识,按照省教育厅及伙专会的要求,举办2017年食品安全、食品卫生培训以及详细讲解。本次培训的主要内容是围绕国内高校所发生的食品安全事故,进行了深刻的案例剖析,并讲解了《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规程》等法律法规知识。 结合日常工作,发现的食品安全隐患,及从业人员健康管理,食品原料采购、加工、制作,餐饮具清洗消毒,环境卫生,食品添加剂的使用,以及预防食品中毒的基本常识。同时,要求全体员工充分认识到当前食品安全的重要性,进一步提高食品安全意识和诚信经营意识。在日常工作中认真查找食品加工及销售售各个环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施,提高规范操作技能,健全和完善食品安全的各项规章制度。明确食品安全责任,落实岗位责任制,预防和消除食品加工过程中,食品安全事故的发生。确保广大师生的饮食安全。 

通过这次食品安全知识培训,对于提高学校食堂员工食品安全卫生知识水平,培养员工养成良好习惯,增强食品安全卫生观念,从每个人的操作规范,规程做起,真正从源头杜绝食品安全隐患,防患于未然,将起到积极促进的作用。 

高校食堂价格信息录入:何蕾    责任编辑:何蕾 
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